dO Gnomo Restaurante & Petiscos

Vendo as avaliações anteriores, creio que não demos sorte. Chegamos num sábado para almoçar por volta das 15h e mesmo com várias mesas vazias, fomos informados que a comida demoraria umas 2h para ficar pronta. Acho que algo deu errado no dia. O ambiente é muito simples, atendentes meio perdidas com a ordem de chegada dos clientes, muita gente aguardando nas mesas. Localização excelente, junto a estrada que vai para Paraty.

Local muito acolhedor.Recomendo o rodízio de trutas.

4 estrelas, comida diferente, excelentes novos sabores, muito bom ! Só não fixou com 5 estrelas, pois em pleno sábado o serviço, mesmo com a casa tranquila, poderia ser mais eficiente. Gnomo uma figura, explicou os pratos, opções e também disse que tinha faltado gente do time. Vale a experiência!

Comida excelente! Fomos de rodízio de truta, muito bem preparada, molhos deliciosos. De entrada, optei pelo pinhão com molho de queijo, receita da casa que surpreendeu. Suco de cambuci com mirtilo foi dos melhores que já provei. Destaque pro atendimento e bom papo do proprietário, apelido que dá nome ao restaurante.

A chuva não atrapalhou a minha visita nesse restaurante encantador na cidade de Cunha. Sr Gnomo é uma pessoa muito simpática e nos contou com muito amor a história do restaurante. Provei do prato que o inspirou a abrir o restaurante que é o da foto, o Guisado Kuwadem. Prato bem saboroso e diferente dos temperos que estou acostumada, porém agradou muito o meu paladar. As “gnometes” são maravilhosas de tão simpáticas. Recomendo muito essa visita!

Fomos com um grupo de pessoas, talvez justifique a demora, entretanto os pratos estavam previamente escolhidos. Tirando isso os funcionários são excelentes, bem humorados(sabemos que trabalhar é um saco) comida maravilhosa e o Gnomo gente finíssima. Recomendo muito ir no restaurante

Pedimos um prato a la carte para três pessoas. Achei o prato bem pequeno para três pessoas. As trutas vieram acompanhadas de uma porçãozinha de arroz, outra porçãozinha de purê de pinhão e outra porçãozinha de purê de banana, aparentemente um acompanhamento para cada pessoa. Achei que viriam os três acompanhamentos em quantidade suficiente para as três pessoas. O dono adicionou mais uma porçãozinha de purê de pinhão e outra porçãozinha de purê de banana, mas ainda era pouco. Pelo valor, acho que o prato poderia ser mais generoso.

Ótima experiência gastronômica. Diversidade nos pratos e atendimento impecável. Além do lugar que é incrível. Tendo até redes para descansar após um almoço. Ou até mesmo área para as crianças brincarem. Único porém é a estrada que não é asfaltada, mas em momento algum isso tira o mérito do local, pelo contrário faz com que ele fique isolado dando um toque a mais ao local. Gnomo como é chamado é incrível, simpático, prestativo e muito humilde. Parece que você conhece todos a anos.

DO GNOMO RESTAURANTE & PETISCOS – CUNHA/SPO Do Gnomo Restaurante & Petiscos, está localizado na cidade de Cunha, interior de São Paulo e é surpreendente.O Conceito de Luxo foi convidado para uma avaliação, eu estive no restaurante e adorei. Tudo é muito agradável, o lugar é bonito e encontra-se no meio à natureza, uma casa rústica com um imenso jardim, mesas ao ar livre e sobre o canto dos pássaros.No Do Gnomo você tem a oportunidade de passar horas deliciando-se com os pratos e petiscos do Chef Caio Penteado nesse cenário espetacular e muito tranquilo.O Do Gnomo é o tipo de restaurante que está sendo muito procurado em plena pandemia, por seguir rigorosamente os protocolos de “higiene e segurança” para os clientes, além de ser ao ar livre, com todo o conforto necessário.A Gastronomia, leva a assinatura do chef Caio Penteado, autodidata e um apaixonado por culinária. Seus pratos são muito saborosos e têm uma pegada de alta gastronomia com simplicidade e muita criatividade.O Do Gnomo, promove uma alquimia de sabores regionais, que batiza com o nome de culinária regional criativa. No cardápio é utilizado recursos locais e regionais tais como, truta, Cordeiro, shitake, pinhão, charcutaria local, frutas vermelhas e etc… Isso é muito bacana, todos se ajudam e assim aumenta a oportunidade de estarem no mercado.Estivemos em um grupo pequeno de Jornalistas experimentando as delicias do Do Gnomo e foi unânime a satisfação de todos. O chef Caio preparou grandes experiências para o nosso almoço e com toda a sua dificuldade, por estar passando por problemas de saúde, não perdeu em momento algum o foco de seu trabalho e a simpatia que é uma grande marca de sua personalidade otimista.Iniciamos com duas entradinhas que são um sucesso na casa.Patê de TrutaPatê a base de Truta grelhada desfiada e polpa de truta defumada, queijo Minas Light moído, Requeijão cremoso, Creme de Leite, Azeite e Especiarias, acompanhada de Torradas Magic Toast. Muito bom esse patê, equilibrado e as torradas da casa fazem a junção perfeita.Patê de Ricota com Pão IntegralMuito saboroso e leve esse patê, a ricota é temperadinha e uma textura fabulosa.Os pratos principais foram um festival de trutas na mesa. “Iguarias de Trutas”Truta à moda Do GnomoFilés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro e Purê de Banana Prata. As trutas com diversos molhos são deliciosas e fazem a honra da casa. Esse prato é muito pedido pelos clientes por ser leve e delicioso!Já na opção de carne provamos esse delicioso Pernil de Porco à Daniela – ( O nome em homenagem a sua cliente Daniela) Dois Nacos (300g) de Pernil Suíno assado e temperado no molho de Mostarda e especiarias, chapeados na banha de porco, acompanhados de couve em cortes fino frita e Chutney de Manga, guarnecido.Essa opção de prato dificilmente não agradará, você consegue cortar o pernil com o garfo de tão macio e saboroso. Os demais ingredientes fazem uma integração perfeita, e o arroz vermelho aromático, completa essa refeição com muita propriedade.Provamos sucos, drink e cerveja.DrinkCervejaCervejas Artesanais do Gnomo (d’O Gnomo Bier)Honey Beer (Apiário Alto de Serra – 600 ml)Utiliza Mel na Brasagem (Densa e encorpada, Suave, tipo Ale, 5,8% teor alcoólicoSobremesaMousse de CambuciDelicioso e cremoso Mousse feito a partir do Cambuci (fruta tipica da Serra do Mar) Muito bem feito, nada muito doce e finaliza muito bem uma refeição.No geral, O Do Gnomo Restaurante & Petiscos é recomendadíssimo por ser um restaurante de culinária autoral de muito bom gosto e características próprias. Bem localizado e o atendimento é impecável. Eu adorei!Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico.@conceito_deluxo

Ambiente gostoso, comida boa mas o ponto alto do lugar é a simpatia, hospitalidade e gentileza do sr. Gnomo. Super recomendo.