Trattoria Carbone

Bela estrutura, mas peca na iluminação.A acústica do local também não é muito adequada. Por vezes mal escutávamos o que era dito pelo garçom, mesmo não havendo ruídos (ou som) muito alto.Os pratos solicitados agradaram, mas não justificam os preços cobrados ($$$$)A experiência foi boa, mas ficou o sentimento de que poderia ter sido melhor.

Fomos na primeira semana de funcionamento do restaurante, esperando a mesma qualidade das outras carbones da cidade.Foi uma decepção!Demorou quase duas horas para recebermos nossos pratos, que vieram sem sabor e pela metade! O filet au poivre (que como o nome diz, vem com molho de pimenta ) veio sem o molho, um filet horroroso, cheio de gordura, parecia de restaurante de rodoviária.O talharim carbonara não tinha gosto, e tambem veio em uma apresentação horrível.Os garçons não sabiam nem o que dizer, pois nem sabiam o que era o prato e não entendiam nossa reclamação (socorro).Nos recusamos a comer e devolvemos os pratos. O gerente não nos cobrou, pediu desculpas, mas o estrag ja estava feito.Além disso, estavam sem um forno e por isso não estavam servindo pizzas nem outros que dependessem do forno ( como que abrem uma trattoria sem o forno funcionando?).A acústica também é péssima! Não da nem para escutar os pensamentos.Enfim, uma pena. Agora sempre passo por la e vejo um restaurante vazio.

Ambiente bom, comida normal mais o atendimento é de ficar zangado, pessoal mal encarado, falando que a cozinha fecha em 30min quando di a primeira garfada no prato principal, a sobremesa agora o nunca.. te indicando errado os pratos, sim siquer sabem armonizar eles.. só para te vender o mais caro, entradas com baixa qualidade nos ingredientes. Não vale a pena pelo valor, só o ambiente e bom.

Tinha grande expectativa quando reservei uma mesa de 15 pessoas para comemorar meu aniversário com amigos. Infelizmente a realidade foi frustrante!!! Tanto no quesito atendimento (confuso e descoordenado, garcon mau humorado e insistente pois não queria fazer comandas separadas, demora para tirar o pedido e muiiita demora para trazer os pratos, com mais de uma horas e sendo que alguns convidados jantaram muito antes que outros) quando tivemos que chamar o gerente várias vezes, como também na própria qualidade dos produtos com porções pequenas e paladar nadadiferenciado (ex.:pratos iguais servidos em porções diferentes, porção mínima de 6 peças e cozidas desigual no raviole com ragú de cordeiro e etc)!O ambiente é muito bem decorado, bonito mesmo, mas a música estava alta demais atrapalhando a conversa e a iluminação da mesa reservada não era suficiente para ler o cardápio. Tivemos que acionar a lanterna do celular para conseguir enxergar.Houve até uma tentativa de amenizar os erros com a oferta das brusquetasde entrada que pedi cancelamento pois foram servidas depois dos pratos principais chegarem e ainda frias.Outra questão que deveria ser avisada já na entrada é que a pizzaria não está funcionando pois a utilização do forno a lenha não foi autorizada pela prefeitura, por ser um prédio antigo e tombado.A chave de ouro para encerrar foi quando um convidado se percebeu que a conta veio com 12% de comissão! E a resposta do Garçon: - é que as lojas de São Paulo cobram 12%, então estamos querendo implantar esse sistema aqui em Florianópolis!!!Por mim, NUNCA irão fazer pegar esses 12% em Floripa...tanto o serviço como os produtos são muito aquém de valer isso!Teria sido bem mais honesto avisarem desde a entrada sobre o forno/pizzaria e na entrega da conta sobre a comissão de 12% que é opcional e fora do habitual.Ah também ganhei de cortesia de níver uma cake de nutella maravilhosa!Porém, infelizmente a má impressão de todos 15 convidados foi a que imperou.Saí frustrada e constrangida frente aos convidados pela péssima experiência e por tê-los feito gastar bastante semterem tido um bom atendimento.A loja precisa de muito treinamento e rever seus valores!A experiência só não foi mais desastrasa pois meus amigos são maravilhosos e resolveram se divertir com a situação.

Excelente espaço, com uma comida muito saborosa e um atendimento excelente, especialmente por parte do chefe de fila Juliano, sempre preocupado com o cliente. Estão de parabéns!

Pior decepção que já tive em relação a restaurantes! Li em outra avaliação exatamente a experiência que eu e minha família tivemos neste restaurante! Filet e costelas carbonizados, com gosto de queimado, ravioli gelado, risotos sem sabor... péssimo... pior foi a espera pela comida! Atendimento falho, cobrança de 12% de taxa de serviço! Isso q tínhamos ido ali para comer pizza, pois sabemos q a da SC 401 é maravilhosa... leio as outras avaliações com 5 estrelas e custo acreditar q fomos ao mesmo local!

Ambiente muito bonito, sofisticado e aconchegante. Comida e bebidas maravilhosas. Minha única ressalva, que pode ser um grande problema, é a demora para virem os pratos.

Nossa experiência foi ótima! Todos os pratos que pedimos vieram no ponto certo, temperatura certa, e muito saborosos. Os atendentes são.bem treinados e nos atendem com conhecimento e cordialidade. O restaurante é escuro, com iluminação com velas nas mesas. Bem decorado, aconchegante.Voltaremos com certeza!

Lugar muito bem localizado com um prato apetitoso: rizoto com costela. O carpaccio compromete, na cidade onde o Âmbar faz o melhor do mundo.

Prós: O lugar ficou lindo e muito bem montado. A equipe é muito educada e atenciosa.Contras: Não sei se é porque o ambiente é novo, mas os processos estavam um pouco desorganizados. Tivemos um erro bem grande no nosso pedido (gnocchi com filé veio sem filé) e em algum momento pareceu ter acontecido uma confusão com um pedido de outra mesa e três garçons se juntaram na para tratar do mesmo pedido com a cozinha. Pedimos a lasanha também e tanto ela quanto o gnocchi estavam muito salgados. No cardápio não tem algumas opções da loja da SC 401, como o suco Carbone (que é muito gostoso). Os preços também são mais salgados que a outra loja, que serve o menu executivo, e a comida é menos saborosa.No fim, achei legal conhecer, mas não pretendo voltar. O da SC 401 não é nota 10, mas é muito melhor. O do Floripa shopping também tem a qualidade um pouco abaixo e, não conheço o City Carbone, mas pelo que vi, as avaliações não são muito boas também. Acho que seria interessante para o restaurante avaliar porque há essa diferença de qualidade entre as lojas.