COYA DARK KITCHEN

Sushi bom, mas a ambientação infelizmente estragou a experiência.Pedimos a sequência de sushi e achei bom pelo que oferece e pelo nível de qualidade (não foi a melhor sequência que já comi na vida, mas a melhor que comi foi consideravelmente mais cara que essa, então pareceu justo). Gostei dos diferentes temperos, algo que por si só vale experimentar, pois nunca tinha comido sushi nesta interpretação. Fomos super bem atendidas (só havia nós enquanto estávamos lá) e a garçonete foi muito solícita, sempre preocupada se não gostaríamos de repetir alguma peça.Se parasse por aí teria sido tudo ótimo, mas infelizmente o ambiente atrapalhou a experiência. O local é simples e a decoração de giz colorido não me foi muito agradável, me lembrando mais como se estivesse em uma hamburgueria do que em uma sequência de sushi de alta gastronomia (mas aí é questão de gosto meu, mesmo) e a iluminação não estava aconchegante.Esses são pontos bem pessoais e que não acho que incomodaria todo mundo. Ir em sequência de sushi pra mim é quase um investimento, pelo preço kkk, e acho que a ambientação deve ser muito valorizada pelo estabelecimento, não negligenciada como menos importante.Mas o ponto que realmente pecou, e pecou FORTE, foi a falta de música. Não tinha nem um sonzinho ambiente, completo silêncio - ainda mais considerando que só havíamos nós de cliente, e esse silêncio era apenas interrompido pelo jogo de futebol tocando ALTO da cozinha, que se ouvia durante o tempo inteiro. Era só fechar a porta da cozinha… foi difícil comer meu sushi de R$125+10% ouvindo o barulho da torcida no Beira Rio. Sugiro pedir a tele entrega.

Gastronomia excelente que mistura a culinária japonesa com a peruana. Além do delivery, eles fazem jantares “às escuras” ou seja, a pessoa não sabe qual vai ser o menu até chegar no lugar, o qual é composto normalmente em 4 etapas.O espaço é pequeno, íntimo, para poucas pessoas. Após cada prato, o chef bate papo em cada uma das mesas explicando mais sobre. Para beber, tem uma ampla carta de vinhos para harmonizar, cervejas e soft drinks.Uma experiência que vale muito a pena.

Excelente em todos os aspectos: atendimento, apresentação dos pratos, sabor, originalidade e qualidade dos ingredientes. Realmente foge do comum em termos de sushi.

Uma verdadeira decepção.Estávamos com grandes expectativas e optamos pelo menu degustação. Demorou meia hora para recebermos a primeira entrada, mais meia hora para a segunda e uma hora para vir o prato principal, com apenas 38 peças e nada diferenciado. Apenas duas opções de peixe, praticamente só salmão, o que qualquer sushi normal oferece. Quando entregue ainda justificaram a demora por ser feito tudo na hora, desconheço sushi que nao faça tudo na hora.O preço não corresponde ao que é entregue.

Não sei o que aconteceu, infelizmente caiu o nível da qualidade do menu degustação, o atendimento estava impecável, a perca de qualidade está na comparação do que um dia já foi.

Muito bom os pratos. Só a vagem estava com muito bagaço, difícil de comer. Mas o restante muito bem feito.

Sushi muito bem feito. Pedimos o delivery e chegou fresquinho. Peças muito bem montadas e de tamanho ideal. Poderia ter um pouco menoa de arroz, mas nao chega a ser um problema. Recomendo!

Nossa experiência foi interessante. Restaurante de apresentação ok, cardápio curto e case interessante, porém, não é realmente uma dark kitchen como o logo se promove. Pratos com preço dentro dos padrões de sushi na capital porém a qualidade do peixe deixa um pouco a desejar principalmente do atum, mas nada que atrapalhe. Os preços sob os drinks são muito altos pelo que entrega, cerca de 100ml sem a quantidade específica para cada bebida.Pontos a melhorar:Qualidade do produto, apresentação da casa e quantidade das bebidas oferecidas por preços abusivos.Pontos positivos: ambiente limpo, gosto relativamente dentro do padrão de um sushito delivery e tempo maior da reserva que é paga antecipadamente.Uma dica: não coloquem alho poró em cima do niguiri, faz parecer que o produto é velho e para disfarçar o gosto colocam o poró frito em cima, acredito não ser atrativo.

Lugar bem intimista, atendimento ótimo, comida maravilhosa. Parabéns ao chef! Recomendo o combinado da casa, cada peça com um tempero único, uma explosão de sabores!