T.R.A. Escola de Gastronomia - Curso de Gastronomia SJC - São José dos Campos

Excelente escola de gastronomia. A estrutura da escola é ótima, ambiente recém inaugurado e o chef é muito experiente, com conhecimento prático em cozinhas comerciais e também experiência como professor. O curso não tem enrolação, é bem prático.

Tanto o Chef André quanto os cursos da escola são fantásticos. O suporte ao desenvolvimento dos alunos, assim como a infraestrutura e conteúdos são muito relevantes para o nosso aprendizado. Consegui expandir meus conhecimentos na cozinha, fundamentar melhor minhas decisões e acima de tudo aumentar minha confiança. Recomendo!

Professor executa bem o ensinar, o ambiente é um lugar bem agradável e aconchegante

Curso maravilhoso!!! Super vale a pena. Tudo é passado de forma simples e com muita prática!

Durante a pandemia participei das lives e adorei as dicas muito práticas para o dia-a-dia. Também fiz a aula de comida mexicana on line de tacos e foi incrível. Além de terapêutico, cozinhar não é complicado... e isso fica muito evidente nas aulas da T.R.A. Basta se permitir!

Fizemos uma aula de pizzas com o time da empresa e foi sensacional! Didática do professor chef André é excelente, super paciente em ensinar todos os passos da fabricação de massas e diferentes tipos de pizzas, além de tornar o ambiente muito leve e divertido, o que ajudou muito na conexão com todos! Super recomendo levar o grupo ou mesmo fazer as aulas do curso! O curso de churrasqueiro é sensacional é super completo!

Amo cozinhar, descobri perto dos 10 anos ao fazer o primeiro ovo frito, KKK.E sempre acreditei ter um dom pra cozinhar, aprimorar receitas, fazer as coisas com carinho, e no final, na grande maioria das vezes ficava bom, inclusive gosto muito de fazer cervejas, e a maioria ficou muito boa.O curso é ideal pra quem quer se profissionalizar na área, mas também é pra quem ama cozinhar, como eu e quer aprender as TÉCNICAS, e se inspirar muito.A técnica melhora demais os preparos, fica mais bonito, e saboroso, e no meu caso me ajudou muito a ter velocidade nos preparos.Adoro abrir uma garrafa de vinho e cozinhar por horas, no curso vi que consigo fazer 3 pratos no tempo que levava para preparar apenas 1.É incrível! Recomendo demais!!Um abraço Chef André!!

Entrei cozinhando de maneira TERRÍVEL e estou saindo de lá com uma bagagem enorme. Em poucas aulas já levei pra casa um conhecimento que resultou na mudança IMEDIATA nos preparos para o dia a dia. Fiz com o intuito de melhorar os preparos diários em casa mas tenho certeza que tenho total capacidade em trabalhar na área devido ao conteúdo ensinado. Sempre enfatizo nos meus agradecimentos o quanto me ajudou. Eu era piada entre as pessoas da familia e hoje já a realidade é outra. Cozinhar deixou de ser um fardo e uma frustração para um momento de alegria quando estou na cozinha e servindo as pessoas que amo. Só façam os cursos propostos. Façam!

Ótimo curso, aprendemos a cozinhar na prática. A cada aula receitas novas com técnicas diferentes, super recomendo!