Restaurante especializado em kaiseki

Omakase incrível, com certeza merecedor das duas estrelas Michelin, atendimento impecável, pratos e sobremesas surpreendentes, valor do omakase alto porém condizente com a qualidade oferecida dos ingredientes. O chefe Edson é uma pessoa muito humilde e acessível, resumindo, recomendo muito a experiência ímpar!!!!

Omakase de alto nível. Destaque para a qualidade dos ingredientes. Peixes frescos e preparados com muita técnica. Gostei muito da garoupa no ponzu com dedo de moça, garoupa defumada com gelatina, bacalhau assado no carvão, rabada no purê de cará e karasumi de tainha. Os sushi também estavam excelentes. Por fim, o lugar é bem bonito. Há apenas um balcão para 8 pessoas.

Experiência gastronômica diferenciado, com um bom atendimento para os seus clientes. O chefe explica cada detalhe do prato e arte trabalhada nela, cada textura e sabor fazem o paladar explodir em sabores.

Avaliação :-Apresentação e temática do lugar: bom-Atendimento e atenção ao consumidor: bom-Tempo de espera e de entrega: bom-Qualidade da comida/produto: bom-Preço/qualidade oferecida: muito altoDetalhes: recomendo conhecerBom padrão de restaurante japonês, mas o custo/benefício em comparação com outros de categoria semelhante é um empecilho.

Impecável! Obrigado chef Edson Yamashita e equipe por essa experiência incrivel no jantar. Uma verdadeira experiência gastronômica. O menu com harmonização de bebidas é um belo diferencial. Serviço dos garçons e assistentes é absolutamente perfeito. Espero retornar em breve.

Visita sem nenhum diferencial. Posso dizer que de todos os estrelados do Michelin foi a pior experiência.Primeiro senão e que não estava claro que o menu Omakase era apenas para balcão. Fizemos reserva de mesa no caso. Devíamos ter desistido naquele momento da ida e retornar outro dia.Na mesa era possível escolher entre o cardápio e um menu degustação. Escolhemos o curso de 9 pratos e uma harmonização de sake premium e super Premium.O atendimento foi adequado. Ótimas explicações sobre o menu, sobre o sake e suas características.O local é simples decoração sem maior diferencial. As porcelanas, pratos e cumbuca de aspecto meio desleixado.A comida sem diferencial na maior parte dos pratos. Igual ou ate pior a restaurantes mais simples.Dos 9 pratos o que foi realmente digno foi a sobremesa de cupuaçu e a ostra com pupunha.Mas o resto deixou a desejar.Não valeu nem de perto os 1200 reais gastos na casa.

Amei! Se existe algum restaurante no Brasil com potencial para as três estrelas, eu não tenho dúvida que seria o Ryo! Amei cada segundo. Pratos frescos, criativos, deliciosos e decorados minuciosamente.

Jantar no Ryo certamente é uma experiência inesquecível e vale cada centavo. Eu recomendo escolher o menu servido no balcão, como foi o nosso caso. O chef sushiman Edson Yamashita prepara uma sequência de pratos autorais no estilo Kaiseki, belíssimos, e com habilidade fantástica. É sim uma experiência incrível, observar a colocação caprichada de cada pétala de flor natural e comestível, e a montagem caprichada dos sushi com as peças mais frescas do dia. Possuem uma carta vasta de vinhos e sakê, optamos por um sakê sugerido pelo chef. Outra vantagem do balcão é poder conversar com o chef atencioso e que ensinou diversas curiosidades sobre os alimentos. Não esqueça de reservar o balcão com muita antecedência pois são bem concorridos. O arroz de grãos japoneses é maravilhoso. O wasabi também é fresco vindo do Japão e espero que tenham sorte de experimentar o tofu feito na casa, simplesmente maravilhoso. O serviço impecável com equipe muito bem treinada.

Uma deliosa combinação de sabores, muito bom mesmo com uma temática incrível que lembra o Japão..nota 10

Incroyable! Um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo, sem sombra de dúvida. Pratos individuais deliciosos entre 85 e 120 reais. Executivo por volta de 55/60. Para apreciar uma excelente demonstração da gastronomia japonesa vale a pena.